م

الصنف

الوحدة

السعر

الصورة

2/1

1

2A

مسقعة شلالات الشرفة

باذنجان حلقات مقلي ومحشي باللحم المفروم ويقدم مع الصلصة الحمراء والمكسرات.

Mosaaca Poosit

Boiled seasoned ground beef, layered w/ sliced fried eggplant, tomato salsa on topped with mixed nuts

سخان

110

190

AB1

منزلة باذنجان

باذنجان مكعبات مقلي ومحمر بالزيت- لحم مفروم – طماطم – بصل – معجون طماطم – توابل –بنكهة عربية

سخان

95

170

AB2

مسقعة يونانية

باذنجان شرائح – باشاميل- بولونيز – جبن موزاريلا – مكسرات

سخان

110

190

AB3

مسقعة طماطم

بصل – طماطم – معجون طماطم – كباب مشوي بالفرن

سخان

95

170

AB4

مسقعه بالفطر

بصل – طماطم – فلفل اخضر – صلصة حمراء – مكعبات لحم مشوية على الجريل

سخان

95

170

م

الصنف

الوحدة

السعر

الصورة

2/1

1

A1

كبسة باللحم على طريقة الشرفة

( 4 كغم لحم / سخان )

Al Shurfa Lamb Cabsa

Our own creation of An Arabic traditional food menu. Taste the difference!

سخان

160

290

A6

كبسة الدجاج على طريقة الشرفة

( 4 كغم لحم / سخان )

Al Shurfa Chicken Cabsa

The only unique Chicken Cabsa in town is our creation. Different from usual…

سخان

140

250

AB5

مضغوط لحم

( 4 كغم لحم /  سخان )

بصل – فلفل اخضر(اختياري) – طماطم – توابل – صوص طماطم- مرقة لحم – رعفران

Mutton Mathgoot

Boiled Lamb meat lying on bed of biriyani rice, on topped with shredded plobano

سخان

160

290

AB6

فتة دجاج

( 4 كغم لحم / سخان )

Fata Chicken

Roasted boneless chicken served with white rice, on topped with fried almond sliced.

سخان

140

250

AB7

فتة لحم

( 4 كغم لحم /  سخان )

Mutton Fata

Boiled lamb meat lying on white Indian rice, on topped with fried almond.

سخان

160

290

AB8

أرز بخاري باللحم

( 4 كغم لحم /  سخان )

Meat Poukhare

سخان

160

290

AB9

أرز بخاري بالدجاج

( 4 كغم لحم /  سخان )

Chicken Poukhar

سخان

140

250

AB12

أرز شرق اسيا

بسله – توابل – كركم – زعفران  بصل ناعم

سخان

70

130

AB13

أرز ايزي بيزي

رز ابيض – بسله – جزر- بصل – فاصوليا – مرقة – قرفة – زعفران

سخان

70

130

AB14

أرز بالفطر

فطر – ماجي – مرق لحم - كركم

سخان

70

130

AB16

أرز مظبي

سخان

70

130

AB17

أرز الصيادية

رز اسمر مطبوخ مع صلصة البصل بنكهة الكمون والسمك

سخان

70

130

AB18

ارز بالاعشاب

رز ابيض مطغوط – نعناع  كزبرة خضراء -  مع صفار الزعفران يضاف له باقه من الاعشاب العطريه

سخان

70

130

AB19

أرز مموش

خليط من رز ابيض مطبوخ ورز احمر مطبوخ مغطى بالكشنة

سخان

70

130

م

الصنف

الوحدة

السعر

الصورة

2/1

1

AB20

طباخ روحه

سخان

95

170

AB21

متومة

لب الكوسة بالثوم

سخان

95

170

AB22

مكمورة

سخان

95

170

AB23

طمبورة

لوبيا مع سبانخ

سخان

95

170

AB24

مغمومة

برغل مع سبانخ

سخان

95

170

AB25

ملوخيه يابسة

سخان

95

170

AB26

حراق اصبعته

سخان

95

170

AB27

حب العين

مسقعة باذنجان محشية

سخان

95

170

AB28

محشي ملفوف(لخنه)

سخان

95

170

AB29

محشي كوسا(بالحمض)   

سخان

95

170

AB30

محشي كوسا (باللبن وانعناع)

سخان

95

170

م

الصنف

الوحدة

السعر

الصورة

2/1

1

AB31

كباب جزر

لحم مفروم – جزرمبشور ناعم

( 5 كغم  / السخان)

سخان

175

350

AB32

كباب بندوره

لحم مفروم – طماطم مفرومه

( 5 كغم  / السخان)

سخان

175

350

G1

كباب حلبي

لحم مفروم  مع البهارات

( 5 كغم / السخان)

Kabab Halabi

Our unique Fire-grilled Ground lamb meat mixed with seasonings!   

سخان

175

350

G2

كباب خشخاش

لحم مفروم – بقدونس – بصل – ثوم – فلفل اخضر

( 5 كغم / السخان)

Char- grilled

Kebab Kheshkhash

سخان

175

350

AB33

كباب اورفلي

لحم مفروم - ملح – فلفل – صنوبر مع  طماطم او باذجان

( 5 كغم / السخان)

سخان

175

350

AB34

كباب بالبرغل

لحم ناعم – برغل – نعناع – ليمون  بهارات

( 5 كغم / السخان)

سخان

175

350

AB35

كباب فطر

لحم غنم – بهارات – فطر مقطع

( 5 كغم / السخان)

سخان

175

350

AB36

كباب باذنجان

لحم مفروم ناعم – حلقات باذنجان

( 5 كغم / السخان)

سخان

175

350

G3

اوصال لحم

قطع لحم مشويه

( 5 كغم / السخان)

Char- grilled

Grilled marinated beef tenderloin cubes serve with onion and tomato grilled.  

سخان

175

350

G4

ريش غنم 

ريش مشفاه مشوية

( 5 كغم / السخان)

Lamb Chops

(Reyash)

Marinated Juicy grilled lamb chops! Taste the best seller…

سخان

175

350

G5

شيش طاووق

قطع الدجاج المشوية

( 5 كغم / السخان)

Shish Tawouk

Char-Grilled spineless marinated chicken with aroma of lemon… YUMMY… YUMMY…..!

سخان

160

320

G6

دجاج مشوي

دجاج على الفحم بتتبيلة الشرفة الخاصة  الشهية

( 5 كغم / السخان)

Grilled Chicken

Whole marinated Chicken, rubbed with our house spices.   It’s crunchy and juicy…..

سخان

130

260

G7

كباب دجاج

دجاج مفروم –  ثوم – نعناع

 فلفل ابيض- شطه

( 5 كغم / سخان)

Chicken Kabab

Grilled marinated ground chicken, served with potato fries and parsley salad.

سخان

160

320

AB37

دجاج باربكيو

دجاج مشوي على الفحم بصوص الباربيكيو

( 5 كغم / سخان)

سخان

130

260

AB38

باربكيو كباب

بصل- فلفل اسود – قرفه

 لحم مفروم

( 5 كغم / سخان)

سخان

175

350

AB39

مشاوي مشكله

كباب – أوصال –ريش  لحم ودجاج

( 5 كغم / سخان)

سخان

175

350

AB40

كباب بالهيل

( 5 كغم / سخان)

سخان

175

350

AB41

كباب بالفستق

( 5 كغم / سخان)

سخان

175

350

م

الصنف

الوحدة

السعر

الصورة

2/1

1

G8

أوصال لحم على الطريقة

الإيرانية

( 5 كغم / سخان)

Persian  Awsal

Grilled marinated tenderloin    cubes  on the side with Saffron flavoured with rice

200

400

G9

أوصال الدجاج على الطريقة  الإيرانية

( 5 كغم / سخان)

Persian  Awsal

 Pieces of boneless Chicken.

Served with Saffron flavoured      with rice   

سخان

160

320

G10

كباب دجاج على الطريقة  الإيرانية

( 5 كغم / سخان)

 Persian  Chicken Kabab

Grilled Ground marinated chicken breast served with saffron white rice

سخان

160

320

G11

كباب لحم على الطريقة  الإيرانية

( 5 كغم / سخان)

Persian  Lamb Kabab

Char- grilled

Char-grilled ground marinated lamb meat. Served with Saffron flavoured rice.

سخان

200

400

م

الصنف

الوحدة

السعر

الصورة

2/1

1

AB44

كباب هندي

بصل – بندوره – فليفله – كباب اصابع – صنوبر- صلصة حمراء

سخان

125

250

A5

كباب بالفلفل الرومي

على طريقة الشرفة

 Kebab Roome

Grilled lamb meat, sautéed with three kinds of bell pepper and house Arabic sauce. It’s really tasty!

125

250

AB45

كباب داوود باشا

بصل سوتيه – كباب كرات – صنوبر – صلصة حمراء – سمن بقري

سخان

125

250

AB46

كباب بالفرن

كباب يقطع اقراص – طماطم – بصل – فلفل حلو – نوابل

سخان

125

250

م

الصنف

الوحدة

السعر

الصورة

2/1

1

AB47

محشي مشكل تركي

بطاطس – بصل – كوسه – باذنجان – فلفل – طماطم

الحشوة :  رز – توابل – صوص الطماطم – فلفل اسود  لحم مفروم

سخان

140

250

AB48

محشي الكرسبي

 باللبن الحلبي

الحشوة :  فريكة أو أرز – قرفة – نعناع يابس - يقدم مع  الزبادي

سخان

140

250

AB49

شيخ المحشي

كوسة صغيره تحمر بالزيت

الحشوة : لحم مفروم – بصل – بقدونس – فلفل اسود – صنوبر

سخان

140

250

AB50

ورق عنب

الحشوة : رز - لحم – فلفل اسود – ارز

سخان

140

250

AB51

محشي برغل

باذنجان  محشي بالبرغل

سخان

140

250

AB52

محشي ملفوف بالرز

سخان

140

250

AB53

محشي جزر بالرز

سخان

140

250

AB54

محشي طماطم بالرز

سخان

140

250

م

الصنف

الوحدة

السعر

الصورة

2/1

1

AB55

دجاج بيروتي

( محمر بالفرن)

طماطم – بصل – ثوم – فلفل اخضر – توابل هندية – خل – بشاميل

سخان

140

250

AB56

دجاج لويزانا (دجاج مقلي)

طحينية – حليب – كريمة – توابل – تاباسكو – كنشب – بيض –

 ( تقدم مع صوص طماطم حار)

سخان

140

250

AB57

دجاج تركي ( دجاج بالفرن)

بطاطس حلقات – معجون طماطم – فلفل حار – بصل بالفرن

سخان

140

250

AB58

دجاج سوري ( بالفرن)

بطاطس – كزبرة ناشفه – ثوم – كمون – ملح – ليمون – زيت زيتون – شطة بودره – ويقدم بالفرن

سخان

140

250

AB59

ملوخية بالدجاج

سخان

95

170

AB60

ملوخية باللحم

سخان

95

170

AB61

ملوخية ورق  بالدجاج

سخان

95

170

AB62

ملوخية ورق باللحم

سخان

95

170

AB63

كرشات خروف محشية 

سخان

95

170

AB64

سبانخ باللحم

سخان

95

170

AB65

دجاج محشي بالرز أو الفريك

سخان

140

250

AB66

حمام محشي بالفريك أو الرز

سخان

140

250

AB67

كرشات محشية

على الطريقة الفلسطينية

سخان

220

340

AB68

يخنه بطاطس باللحم

سخان

140

250

AB69

بامية

سخان

95

170

AB70

فاصوليا  بالصلصة الحمراء

سخان

95

170

AB71

فاصوليا بزيت الزيتون

سخان

95

170

AB72

بسطيلة على الطريقة المغربية

سخان

220

340

م

الصنف

الوحدة

السعر

الصورة

2/1

1

A4

كبة لبنية

كبة حميص باللبن الزبادي والكريمة ولحمة موزات الخروف

Kibbeh Labaniyah

Deep fried kibbeh meat swim on our Labaniya sauce. On topped with olive oil.

سخان

110

200

A3

طاجن لحم

Lamb Tagin

Our boiled lamb meat, sautéed with our house tomato salsa mixed with tri-colour of bell pepper.

سخان

140

250

AB73

شيش برك

مع او بدون كبه – كزبرة – ثوم – كريم – عجين محشي باللحم – بصل

سخان

140

250

AB74

كبة سماقية

باذنجان مكعبات – صوص الطماطم – صماطم خلاط – نعناع – ثوم

سخان

140

250

AB75

كبة حلبية

صوص طماطم – طماطم خلاط – ثوم – نعناع – دبس رمان – سكر – حمض ليمون – سفرجل

سخان

140

250

AB76

شاكرية

لبن زبادي – كريمه – ليه بصل سوتيه – كبه لحم

سخان

140

250

م

الصنف

الحبة

AB77

كبة مقلية لحم

3

AB78

كبة مقلية  دجاج

3

AB79

سمبوسك جبن

1

AB80

سمبوسك لحم

2

AB81

سمبوسك دجاج

2

AB82

سمبوسك خضار

2

AB83

سمبوسك حجازية

3

AB84

فطائر سبانخ

3      

AB85

فطائر بالجبنة

3

AB86

فطائر باللحم

3

AB87

فطائر بالدجاج

3

AB88

فطائر باللحم المجر مش

3

AB89

منتو

3

AB90

يغمش

3

AB91

برك لحمة

2

AB92

برك جبنة

1

AB93

سبرنغ رول بالخضار

( صينية )

4

AB94

سبرنغ رول باللحم

(صينية)

5

AB95

سبرنغ رول  بالدجاج

 (صينية)

4

AB96

سيرنغ رول بالروبيان

(صينية )

6

م

الصنف

الوحدة

السعر

الصورة

2/1

1

AB47

صيادية

هامور مع الطحينة

         (  4 كغم / سخان )

سخان

180

360

AS2

 سمكة حارة

الطبق اللبناني الشهير بطعمه  المميز . سمكة هامور مقلية ومحمرة بالفرن مع الصوص الحار.

(  4 كغم / سخان )

Samaka Harra

Deep fried marinated fish fillet coated with Lebanese sauce, on the side with potato fries.

سخان

180

360

AS1

  روبيان الشرفة

روبيان مقشرمقلي بطريقة الشرفة الخاصة يقدم مع عيدان الذرة المسلوقة .

(  4 كغم / سخان )

Al Shurfa Prawn

Fried unshelled prawns on the side with sautéed mixed vegetables.

سخان

220

440

AS3

طاجن سمك

رز بقطع فيليه الهامور

(  4 كغم / سخان )

Tagen Fish

It’s Arabic rice on topped with fried seasoned fish fillet, tomato salsa. A perfect combination!

سخان

180

360

AB48

سمك كنعد مقلي

(  4 كغم / سخان )

سخان

180

360

AB49

سمك هامور مقلي

(  4 كغم / سخان )

سخان

180

360

AB50

روبيان مقلي

(  4 كغم / سخان )

سخان

220

440

AB51

هامور

على طريقة  الشرفة

(  4 كغم / سخان )

سخان

180

360